Poslední prázdninový měsíc se vinařskými akcemi doslova hemží. Nahlédněte do našeho přehledu a vybírejte, co hrdlo ráčí… Své si zde najdou nejenom příznivci všemožných moravských koštů, ale také milovníci burčáku a ctitelé pravých vinařských tradic. Nezapomněli jsme ani na různé akce, jimž dominuje Vinař roku 2010. Stačí ochutnat…

Léto je tady, začínají prázdniny, dovolené, tipy kam vyrazit během volných dnů se jistě hodí. Cíl je jižní Morava, pěšky či na kole…

Rakouská vína se vyznačují nejenom kvalitou zpracování, která začíná pečlivým výběrem vinic a končí stejně pečlivou prací ve sklepě, ale také přístupem k vlastní práci. Stále více se totiž mezi rakouskými vinaři skloňuje slovo ekologie, které se promítá i do jejich vlastní činnosti. Jedním z průkopníků tohoto přístupu je ekologické vinařství Klosterneuburg, nacházející se ve stejnojmenném klášteře nedaleko Vídně.

Každý, kdo někdy ochutnal sherry, bude s námi určitě souhlasit, že toto víno patří k vrcholkům degustací, gurmánských hostin, ale je také skvělým společníkem pro skleničku jen tak ve dvou či meditativní chvilku. Že by to bylo jeho úchvatnou historií?

Od 11. listopadu, 11 hodin a 11 minut budeme moci ochutnávat svatomartinská vína – neboli první vína nového ročníku. Těšte se na svěží a ovocitá vína, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Letos by na trh mělo doputovat 900 tisíc až jeden milion lahví. A kde všude budete moci svatomartinská vína ochutnat…

O rostoucí popularitě vína u nás vypovídají statistiky naprosto jednoznačně. Za posledních padesát let vzrostla jeho spotřeba o více jak deset litrů na osobu, a průměrný Čech tak za rok vypije více než 17 litrů. Tento objem ale zdaleka nedosahuje evropského průměru, protože abychom na něj dosáhli, musel by každý z nás přidat téměř jednou tolik ročně. Počet vypitých lahví z vás ale odborníka na víno neudělá, a právě proto jsme pro vás nachystali cyklus vinařských rad.

Existuje jen několik málo způsobů, jak z podávání šumivého vína udělat atraktivní show, která zaujme leckdy více než samotné víno. Jeden z nejelegantnějších a zároveň vysoce nebezpečných způsobů odzátkování vína je takzvaná sabráž (též sabrage). Jediným švihem šavle (i mnohem bizarnějších nástrojů, jak se dočtete dále) dokáží mistři odseknout hrdlo láhve sektu i se zátkou tak, že vznikne dokonale hladký lom...

Září je ideální doba pro víkendové cestování. Dobrým tipem na hezký výlet mohou být například slavnosti vína v Jižních Čechách, které se uskuteční v sobotu 19. září 2009 na náměstí v Hluboké nad Vltavou...

Slavnost vína, dnes Pálavské vinobraní, má v jihomoravském městě Mikulově kořeny již od roku 1947. Letos se tato významná akce s tématikou vinařství uskuteční ve dnech 11. – 13. září. Jako vždy bude pro návštěvníky v průběhu celých tří dnů připraven bohatý program, který se odehraje v prostorách historického náměstí, zámecké zahrady a přírodního amfiteátru pod Turoldem. Do Mikulova se každoročně sjíždějí tisíce lidí nejen z České republiky, ale i zahraničí. V loňském roce přijelo na Pálavu ochutnat burčák zhruba 30 tisíc návštěvníků!

7.8. – 10.8.
Svatovavřinecké hodonínské slavnosti na náměstí T.G.M. nabídnou sobotní jarmark s bohatým programem a mj. také lidovou zábavu s krojovaným průvodem. Více informací na www.dkhodonin.eu.

8.8.
Svatovavřinecké slavnosti mělnických vín a gastronomie, to je akce s názvem Mělnický košt. V 15 hodin začne třetí ročník ochutnávky vín mělnických malo i velkovinařů a gastronomických specialit. Program bude doplněn živou hudbou, historickým tancem, divadlem a dalším doprovodným programem. Více informací na www.melnickykost.cz.

9.8. – 11.8.

18.7.
V Hovoranech se uskuteční Den otevřených sklepů. Vinné sklepy budou otevřeny ve dvou lokalitách, mezi kterými bude jezdit vinný autobus. K dispozici bude kromě dobrého vína i něco k zakousnutí. Více informací na www.vinozhovoran.cz.

24.7.
Hodová ochutnávka vín čeká na návštěvníky v kulturním domě v Želeticích u Kyjova. Více informací na www.zeletice.cz.

25.7. – 26.7.
Na Víkendové otevřené sklepy Čejkovice vás zve sdružení čejkovických vinařů. V tomto termínu pro vás otvírá své vinařství Sklep Na Bařině. Více informací na www.sklepnabarine.cz.

31.7. – 1.8.

Růžové víno začíná svůj život jako červené, ale prožívá ho jako bílé. Podstata této věty tkví v postupu výroby růžových vín, o kterých si stále valná většina lidí myslí, že vznikají pouhým smícháním bílého a červeného...

4.3. – 6.3.

Mezinárodní vinařský veletrh VINEX se uskuteční souběžně s mezinárodním veletrhem gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G+H 2009. Poprvé na něm budou návštěvníci moci posoudit spojení špičkové gastronomie a krásných vín.

5.3.

Sklep Českého zahrádkářského svazu Hustopeče zve všechny milovníky vína na ochutnávku místních vín.

5.3.

Srovnávací řízenou degustaci odrůdy Cabernet Moravia pořádá sklípek Vaše víno v pražských Holešovicích. Návštěvníci budou mít možnost ochutnat a ohodnotit 100 stupnicí cca 12 až 15 vín. Více informací na www.vasevino.cz

Den D - 20.listopad, hodina, vlastně minuta po půlnoci. V kraji Beaujolais ve vesnici Beaujeu se ozval dutý zvuk a vylétly první špunty mladého vína Beaujolais nouveau ročníku 2008.

Lidé zapálili svíčky a v procesí se proplétali místními uličkami, aby projevili úctu k tvrdé práci vinohradníků a vinařů, díky níž mohli právě ochutnat první doušky mladého vína. Nechyběl ohňostroj, dobré jídlo a veselá nálada, jako tradiční součást oslav tohoto svátku, které se každý třetí listopadový čtvrtek drží nejenom ve Francii, ale prakticky po celém světě.

...pojďme se tedy zasnít nad sklenkou šampaňských vín, která vznikala ve vinařství Laurent-Perrier.

Tipy na vinařské akce – září

5. 9.
Hradecký pohár vína – 2. ročník mezinárodní soutěžní výstavy vína v Hradci Králové

6. 9.
V Dolních Kounicích se v rámci Historických městských slavností uskuteční výstava vín pěstitelů dolnokounické oblasti. Začátek celé akce je plánován na 11 hodin. Více informací na www.dolnikounice.cz.

6. 9 – 7. 9.

Pokud během léta zavítáte do Valtic, zastavte se v degustační expozici Salonu vín ČR, kde můžete ochutnat z letní prezentační akce mladých vín, oceněných na našich i zahraničních soutěžích.
V loňském roce Salon vín ČR nabídl svým návštěvníkům letní prezentační akcí růžových vín. Letos tato tradice, která jde nad rámec vín kolekce Salonu, pokračuje 12 mladými víny z ročníku 2007, která získala významná ocenění na našich nebo zahraničních prestižních soutěžích vín. V degustaci se objeví např. šampioni Valtických vinných trhů, Vína a Destiláty, či Muviny Prešov.

1.8 – 2.8.
Cech valtických vinařů, Město Valtice a Vinařství Valtice pořádají v první srpnové dny přehlídku moravských vín nazvanou Valtické vinařské slavnosti, doprovázenou folklórními vystoupeními, gastronomickou přehlídkou a soutěží cimbálových muzik o cenu Valtický cimbál. Celá akce začíná ve 14 hodin. Více informací na www.hlavnimestovina.cz

2.8.
Ve vinařském areálu Plže v Petrově se první srpnovou sobotu uskuteční tradiční Den vinařů s bohatým doprovodným programem a ochutnávkou vín.

15.8 – 17.8.